卵なし~サク*ホロクッキー
2008年 06月 12日
土曜日は1日雨降りだった~
雨の日は外へ出たくないっ!!
そんな時は~やっぱ、お菓子作りでしょ♪
卵を使わない、サクサクのクッキーです。
こちらは抹茶&桜の花クッキー
桜の花の量が少なくて、ほとんど香りが分かりませんでした・・・
ケチらなければ良かった。
深く反省。
あ~残念。
卵なしサクホロクッキーレシピ
薄力粉★140g
アーモンドプードル★40g
無塩バター★100g
グラニュー糖★50g
シンプル~!!
作り方(フードプロセッサーの場合)
① フードプロセッサーに、薄力粉、アーモンドプードル、グラニュー糖を入れて
ガーガー回して、ふるったつもりになる。
② 1cm角に切って冷やしておいたバターを入れ又ガーガー回します。
様子を見ながら回しているといつの間にかひと塊になってきます。
そしたら生地の出来上がり!
③ 生地を棒状にしてクッキングペーパーなどで包んで冷蔵庫で
2時間以上休ませます。
④ 厚さ、1cmぐらいに切って170度のオーブンで20分ぐらい焼きます。
(焼き時間などはクッキーの直径や厚さによって違いが出来るので
調節して焼いてね)
※フードプロセッサーがない場合は室温においたバターを練り、グラニュー糖を
すり混ぜてから、薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるっておいた物を加え
へらで、粉っぽくなくなるまで切り混ぜる。
ラップに平らに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませたら
今度は棒状に成型してさらに2時間休ませる。
後はフードプロセッサーの手順と同じです
材料が少なくて計量が楽。
フープロがあればさらに簡単。
棒状のまま冷凍保存しておけば、食べたい時にすぐ焼ける。
便利なクッキーなので私はいつもこのレシピです♪
雨の日は外へ出たくないっ!!
そんな時は~やっぱ、お菓子作りでしょ♪
卵を使わない、サクサクのクッキーです。
こちらは抹茶&桜の花クッキー
桜の花の量が少なくて、ほとんど香りが分かりませんでした・・・
ケチらなければ良かった。
深く反省。
あ~残念。
卵なしサクホロクッキーレシピ
薄力粉★140g
アーモンドプードル★40g
無塩バター★100g
グラニュー糖★50g
シンプル~!!
作り方(フードプロセッサーの場合)
① フードプロセッサーに、薄力粉、アーモンドプードル、グラニュー糖を入れて
ガーガー回して、ふるったつもりになる。
② 1cm角に切って冷やしておいたバターを入れ又ガーガー回します。
様子を見ながら回しているといつの間にかひと塊になってきます。
そしたら生地の出来上がり!
③ 生地を棒状にしてクッキングペーパーなどで包んで冷蔵庫で
2時間以上休ませます。
④ 厚さ、1cmぐらいに切って170度のオーブンで20分ぐらい焼きます。
(焼き時間などはクッキーの直径や厚さによって違いが出来るので
調節して焼いてね)
※フードプロセッサーがない場合は室温においたバターを練り、グラニュー糖を
すり混ぜてから、薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるっておいた物を加え
へらで、粉っぽくなくなるまで切り混ぜる。
ラップに平らに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませたら
今度は棒状に成型してさらに2時間休ませる。
後はフードプロセッサーの手順と同じです
材料が少なくて計量が楽。
フープロがあればさらに簡単。
棒状のまま冷凍保存しておけば、食べたい時にすぐ焼ける。
便利なクッキーなので私はいつもこのレシピです♪
# by mon-8787 | 2008-06-12 20:11 | お菓子